配景先容：淫荡尼姑

《舌尖上的中国》是由陈晓卿执导，中国中央电视台出品的一部好意思食类记录片。该节目主题围绕中国东谈主对好意思食和生活的好意思好追求，用具体东谈主物故事串联起叙述了中国各地的好意思食生态。该片第一季于2012年5月14日在CCTV1《魔力记录》栏目首播，于2012年7月在台湾公视播出，2012年9月在新加坡星和都会台播出，10月起在香港TVB翡翠台播出。第二季于2014年4月18日在央视轮廓频谈播出。第三季于2018年2月19日在央视轮廓频谈和记录频谈同步播出。

视频贯串：

第一季视频：

第二季视频：

第三季视频：

视频目次：

1.《舌尖上的中国第一季》

第一集 当然的送礼

主要内容：中国领有繁多的东谈主口，也领有世界上最丰富多元的当然景不雅，高原，山林，湖泊，海岸线。这种地舆和情景的跨度有助于物种的造成和保存，任何一个国度都莫得这么多潜在的食物原材料。东谈主们齐集，捡拾，挖掘，捕捞，为的是得到这份当然的送礼。穿越四季，本集将展现可口背后东谈主和当然的故事。

第二集 主食的故事

主要内容：主食是餐桌上的主要食物，是东谈主们所需能量的主要来源。从旷古时间赖以果腹的当然谷物到如今东谈主们餐桌上丰盛的、让东谈主野心勃勃的好意思食，一个奇光异彩、鬼出电入的主食世界呈现在你眼前。本集闲适刻画不同地域、不同民族、不同风貌的权衡主食的故事，展现东谈主们对主食的模样、口感的追求，管理和加工主食的奢睿，以及中国东谈主对主食的深厚厚谊。

第三集 滚动的灵感

主要内容：在吃的法则里，风采重于一切。中国东谈主从来莫得把我方经管在一张乏味的食物清单上。东谈主们怀着对食物的连气儿，在连接的尝试中寻找着滚动的灵感。中国东谈主的老先人，用一些坛坛罐罐，加上敏锐的直观，打造了一个食物的新田地。要达到让食物滚动成好意思食的田地，这其中要逾越隔绝，要营造条款，要垄断机缘，要阅历挫败，从而由“吃”激勉出最大的奢睿。

第四集 时刻的滋味

主要内容：时刻是食物的知己，时刻亦然食物的死敌。腌制食物，风干曝晒的干货，以及酱泡、冷冻等是中国历史最为久远的食物保存样式。贮藏食物从早先的保存食物毛糙佩戴发展到东谈主们对食物滋味的连接追求，保鲜的时期中贮蓄了中国东谈主的奢睿，呈现着中国东谈主的生活。

第五集 厨房的玄妙

主要内容：与西方“菜生而鲜，食分而餐”的饮食传统文化比较，中国的菜肴更线路色、香、味、形、器。而在这一系列意境的追赶中，中国的厨师个个都像魔术众人，都能把“水火交攻”的把戏玩到洋洋纚纚的地步，这是8000年来的修皆。咱们也在这漫长的经由中阅历了煮、蒸、炒三次紧迫的飞跃，他们共同的执行无非是水火相关的调控，而于今世界上懂得蒸菜和炒菜的民族也仅此一家。本集将主要透过与具有深沉好意思食武艺的东谈主权衡的故事，一展中国东谈主在厨房中的绝技。

第六集 五味的团结

主要内容：中国饮食素有“味”是灵魂之说。不同的原材料，不同的调味品，不同的调制手法，不同的调味众人，引颈食物到达愈加可口的田地。咸鲜，甜咸，酸甜，酸辣，麻辣，香辣，苦香，鲜香，每一种好意思食，经过中国东谈主的经心烹饪制作，呈现了不同的味型与气质。本集要探究中国东谈主烹制各种口味所需不同调味料，展示丰富的调味料的制作工艺，解密中国东谈主精良的调味时期。10个故事，触及川、鲁、粤、淮扬四大基础菜系和新疆、云南等有代表性的地域好意思食，通过展现丰富多彩的烹饪文化，叙述当下中国东谈主的信得过生活，抒发他们的信得过厚谊。

第七集 咱们的原野

主要内容：将指导不雅众完成一个追忆——从餐桌追忆地面。以餐桌上的好意思食为起点，继而将视野投向坐蓐出各种好意思食原材的普遍原野，探究好意思食的来源，它们是何如被东谈主类以各种样式拔擢出来，并凸起体现生态环保的农业坐蓐样式，恰是这么的样式能力为好意思食提供至关紧迫的品性保证——优良和清洁。这一集在呈现中国好意思食千般性、地域折柳性和农业千般性的模样同期，叙述了中国东谈主为了食物适合当然、考订当然的故事。

2.《舌尖上的中国第二季》

第一集 时节

主要内容：中国，东谈主们春种、秋收、夏耘、冬藏。复旧祖先的奢睿，来安排饮食，已内化为中国东谈主特有的基因。穿越一年四季，在时节变换中寻找属于每个季节的私有好意思食。东北，冬季绵长，铁锅炖鱼贴饼子，还有冻豆腐，炖鱼时贴上玉米饼子，一餐可口。天目山，春雷响起，深山中的村民来到大山挖掘雷笋，以笋为生的临安东谈主，用雷笋制作各色可口，雷笋炒肉丝、多味笋干，极致的好意思食只留给最劳作的东谈主们。

第二集 脚步

主要内容：不管是否宁愿，生活总在催促咱们迈步上前，东谈主们治装、开拔、跋涉、落脚，停在那处，那处就会燃起灶火。从个体生命的搬动到食材的疏通运载，从烹饪法度的演变到东谈主性侥幸的流转，东谈主和食物的仓猝脚步从来不曾停歇。行走一世的脚步，开头、至极，è?九九归一都是家所在的方位，这是中国东谈主秉持千年的信仰，朴素，但有劲量。

第三集 心传

主要内容：中国烹饪无比秘要、难以复制，厨艺的传授仍然免除衣钵相传、心领意会的传统样式，祖先的奢睿、眷属的玄妙、师徒的心诀、门客的看法，可口的每一个骤然，无毋庸心创造、代代传承。传统食物的流散和陈腐制作诀要的湮灭是门派宗匠和山野能手共同濒临的费劲。中国东谈主延续着对世界和东谈主生特有的感知样式，每个泛泛的东谈主都在某个骤然参与创造了舌尖上的不凡史诗。

第四集 秘境

主要内容：远处的山林、江河、草原、沙漠，这些难以到达的方位覆盖着不为东谈主知的可口，东谈主类与当然联袂让陈腐的可口延续于今。秘境，带咱们发现和寻找平地风雷的东谈主和食物。

第五集 家常

主要内容：本期舌尖上的中国为您带来各地的家常菜，凝合着家东谈主的爱。节目中的家常菜有山西的家常面食、山西饸饹面、天门蒸菜、上海红烧肉、四川泡菜、山东西瓜酱、江苏蒲菜水饺，澳门甜食以及相宜妊妇坐月子时吃的广东金银菜南北杏蜜枣炖白肺等等，让您流涎水的好意思食，绝交错过。

第六集 再会

主要内容：大多数好意思食都是不同食材组合、碰撞产生的裂变性奇不雅，好意思食之间的再会给了东谈主们在味觉上的享受，东谈主类的行径促成了食物的相聚，而食物的聚散也在养息着东谈主类的聚散。好意思食的再会巧合偶合印证了中国传统的“分缘”。

第七集 三餐

主要内容：一日三餐真的是东谈主类共同的饮食轨制，雷同的饭食在中国却幻化出不同的生活节律，塑造出折柳的东谈主生感受。对可口的渴慕源自东谈主类的本能，然则对于好意思食每个东谈主又有不同以致相背的遴选。天津煎饼果子、重庆早餐小面、广州姿首早茶、湘乡咸鸭蛋、彝族砣砣肉，千般各样的好意思食，背后也有着各自的故事，有东谈主爱吃肉，有东谈主喜食素；有东谈主追求得胜，有东谈主追求内心的温煦。

3.《舌尖上的中国（第三季）》

第一集 器

主要内容：从陶器、青铜，到铁器、瓷器，中国烹饪器具一起走来，伴跟着娴雅的连接前行，新材料的发明、发现与应用，烧烤、蒸煮、煎炒也接踵出现，中国烹饪样式产生了飞跃。巧合候是厨具餐具创造了烹饪法度，巧合候烹饪法度的需要则激动了厨具餐具的创新。漫长历史中，何如更好地哄骗食材，烹饪出最佳的滋味，从厨具到餐具，中国东谈主发展出了私有的用具奢睿和审好意思顽强。

第二集 香

主要内容：一方水土一方东谈主，中国丰富的当然资源带来了千般私有的小吃品类，这些食物经常赶快取材，最亲和、最能体现当地特性，也最令东谈主品尝，在中国饮食文化中具有凸起地位和郁勃生命力。小吃浓缩一地风土情面，成为别致的方位习尚美艳，体现着当地物资及社会生活风貌。

第三集 宴

主要内容：中国东谈主习惯把东谈主生喜怒无常、婚丧嫁娶、应答交际导向饮食行径，正所谓“有来有往”，增进东谈主与东谈主的相关，宴饮约聚的风貌因此得到极大发展。东谈主们将饮食与酬酢细巧相连，饮食之事倾注了皆家、治国、平寰宇的欲望。东谈主们通过宴集，不仅赢得饮食艺术的享受，况且可增进亲和，终了和解。

第四集 养

主要内容：中国东谈主以饮食养生来保健，发展出私有的植物学、医学、养分学体系，创造出赋予当然哲想的养生好菜。食养浩气，顺手可得的平方食材，蕴含着健康的私密，督察着中华英才的身心吉祥之路。中国药和中国饮食，药食同源的不雅念深深影响着中国东谈主的饮食生活，这些好奇不凡的食物造成了中国东谈主的餐桌上最为私有的体系。

第五集 食

主要内容：中国饮食文化有着显赫的特性，展示着私有的价值不雅。千百年来，饮食已和咱们的文化合而为一无法分割。中国东谈主通过食物，感知和垄断周遭的世界。这一集将凸起饮食里东谈主的成分，闲适展示东谈主与食物的相关。岂论家庭生涯，已经系族荣耀，食物组成了咱们文化存续的基础，全心的东谈主能力作念出好意思食，咱们从饮食中发现生活的真义。

第六集 酥

主要内容：点心是中国烹饪的一个紧迫组成部分，素以历史悠久、制作邃密、品类丰富、风采多变而著称。东谈主们爱吃点心，是因为它们在可口除外，还寄予着中国东谈主对好意思好生活的向往和期盼。大批的选取糕点，于今仍然是中国老匹夫情面交游弗成或缺的送礼佳品，它像一面镜子，折射着时间变迁和情面礼节。不错说，点心追随东谈主们走过一年四季的节庆日子，也见证每一个生命的成长、完善，它寄予着幸福，也承载着东谈主们和睦配合的精神。

第七集 生

主要内容：六合万物，随四季更迭，中国的农事处事，也遵奉着大当然的韵律。世界非遗“二十四骨气”，是中国东谈主用来指点农作和生活的一套私有系统，亦然中国饮食文化、生活奢睿的体现。时于当天，中国东谈主理续以骨气饮食安顿身心健康，顺天适时，在地面间春耕、夏耘、秋收、冬藏，生生禁止。

第八集 合

主要内容：中国历史上的南北疏通、多民族交融、东西交织。私有的历史演进，恒久是饮食文化交融与流变的紧迫推能源。东谈主的搬动带来食物的更新，展现出穿越时空的生命力。现在时期的寥落，激动了世界的空前剧变。餐桌上新的变化，雷同是时间潮水的印证。本齐集焦中国东谈主口迁移，考虑其何如影响着现在国东谈主的饮食习惯。这些食物，又在以何种样式影响和更正着东谈主们的口味和特性。