食物是危机的，但食物更是好意思好的。

    辣、鲜、咸、甜，红椒、紫菜、黄鱼、海参，爆炒、慢炖、白煮……一部以好意思食为主题的记载片《舌尖上的中国》，在刚刚往时的一周里玩了场“吃货总动员”，一语气几个夜深，大齐东说念主守在荧屏前，看得食指大动、涎水涟涟。在食物安全问题闹得国东说念主寝食难安的今天，中国东说念主对好意思食压抑已久的花样就这样整夜之间被从头引燃。

    第一集《当然的馈遗》播出后，《舌尖上的中国》便成了新浪微博热点关节词，这几天的风头更是力压好意思剧《黯然主妇》、韩剧《屋塔房王世子》等热播剧，成为连日来的微博“刷屏利器”并高居话题榜，甚而让那些“不看电视好多年”的80后，纷繁锁定每晚22：30的央视一套，坐等这部据说中的“吃货指南”。

    更夸张的是，这部记载片激励的“吃货效应”。来自淘宝的数据夸耀：5月14日开播于今，淘宝零食特产的搜索量高达400万次，片中出现的毛豆腐搜索量甚而增长了48倍。有东说念主在微博上爆料：第一集先容云南火腿之后，某淘宝店产生33笔订单，其中32笔是在节目播出当晚。据说，有不少吃货是照本宣科，边看电视边下订单。有网友专门制作菜单，香菇灌汤包、西湖醋鱼、葱烧海参、剁椒鱼头等片中提到的食物悉数尽收；有网友无情开个干系食物实体店；有网友敕令干脆组个好意思食旅行团走一齐吃一齐……《舌尖上的清华》、《舌尖上的北大》等多样“舌尖体”也开动在网上星罗棋布般表示。

    播出抑制这样火，《舌尖上的中国》总导演陈晓卿却暗示“挺不顺应”，“好多东说念主连结的，跟咱们原本念念抒发的，不是很吻合。”在陈晓卿看来，《舌尖上的中国》远不啻是一部“吃货圣经”，而不雅看《舌尖上的中国》也不应该仅仅“吃货”的狂欢。

    “作念记载片，文化的东西是不可幸免的。若是光讲吃，不就跟好意思食栏目相似了？这个片子是带着对食物的敬意来作念的，但愿不雅众能从中国东说念主对好意思食的心疼品读到中国东说念主对生计的心疼，看到中国社会经济的速即发展。”陈晓卿说。

    《舌尖上的中国》是国内第一次使用高清确立拍摄的大型好意思食类记载片，但比起片中让东说念主垂涎欲滴的好意思食画面，这部记载片更为东说念主所称说念的是它无处不在的东说念主文关怀——这少许，在《舌尖上的中国》的海报上也有体现——既是筷子与肉，又是远山近水与轻舟。好意思食，和好意思食背后的东说念主与事，无不泄气着浓郁的中国韵味。

    从茂盛的东南沿海大齐市到迢遥的大山深处的墟落，客岁3月，《舌尖上的中国》开动在宇宙大限度拍摄。一年多时辰，央视记载频说念二三十东说念主的团队走南闯北，包括港澳台在内，考取了60多个拍摄点，拍下了一说念说念可口好菜，更记录了一个个颠簸东说念主心的故事。

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    陈晓卿说，中国东说念主常说“一方水土养一方东说念主”，不同地区的东说念主吃什么，这其中涵盖着历史和文化的要素。“从饮食的角度，能够揭示出中国事个大一统的国度。”陈晓卿认为，《舌尖上的中国》更珍视的恰是东说念主与食物的关系。

    对中国东说念主而言，吃，简略是最能把所有中国东说念主概括谈判在一齐的事了。《舌尖上的中国》里讲了这样一个故事：在浙江慈城有一双空巢老东说念主，他们最欢快的技巧，即是儿孙从宁波转头，为儿孙制作可口的年糕，一家东说念主吃着年糕唠家常。可是，倏得的团员后，儿孙们各自开车离去，家里又剩下这对老东说念主。“城市化迅猛发展的布景下，中国原有的大家眷也在发生变化。咱们但愿通过吃食的故事，亚洲色图 校园春色来展示无为中国东说念主的东说念主生况味。”陈晓卿说。

    如实，被《舌尖上的中国》勾起的，不光是荧屏前的垂涎欲滴，更有哽咽的冲动。

    “滋味是施行里绕不开的乡愁。看到和家乡关联的部分，确凿会哭。”一位网友在微博里的这段发言得回是非反应。《舌尖上的中国》涵盖宇宙好意思食，让不少不雅众念念起了“小时候的滋味”、“家乡的滋味”和“姆妈作念的饭”。

    “看着笋挖出来，火腿吊起来，渔网里闪闪发亮，揭开蒸笼，冒着白茫茫的蒸气的馒头，拉面摔打在案板上的脆响，驮着黄馍馍的大伯朴素的笑，齐让东说念主慷慨得落泪，多可儿的中国！”看过《舌尖上的中国》，有网友发出了这样的感叹。

    陕北的饽饽商贩、查干湖的哺育老者、云南的火腿匠东说念主、兰州的拉面师父……在《舌尖上的中国》里，每一个水灵的个体背后齐飘溢着朴实的气味。“片子里那些发愤劳动、有着质朴笑貌的东说念主们，才是构成这个国度最伏击最真实的存在。”网友云隐归舟说。

    《舌尖上的中国》用一个个具体的东说念主物故事串联起故国各地的好意思食生态，这其中，有制作的手段，有笨重的劳顿，有同舟而济的真情，有端上桌的好意思食，也有食物的演变进程，有方寸间的方桌厨房，也有普遍的故国江山……“《舌尖上的中国》这类片子其实是最佳的爱国办法教悔片。因为爱中国饮食，是以更爱中国。”资深媒体东说念主陈女士在微博上这样写说念。

    “其实它讲的不是好意思食，而是深切好意思食背后，讲文化传承，探讨现在社会中东说念主类该怎样善待食物、怎样与大当然调解相处。”文化学者胡野秋这样评价《舌尖上的中国》。

    2012，“皮鞋很忙”。在多样添加剂泛滥、食物安全遭逢前所未有的挟制的今天，强调传统饮食的安全不雅念，契合现在东说念主们的心理需求。一位网友说，“看《舌尖上的中国》，合计多样好意思食多样好意思好；看当下新闻，合计多样食物多样剧毒。”当咱们越来越民俗用怀疑的目光去一遍遍凝视身边的食物，当公众将“吃什么”的筛选要点回荡为“不成吃什么”，当“吃货”们越来越发觉仍是告贷无门没得可吃的时候，这个社会东说念主和东说念主之间应有的信任正在脱色，几千年饮食文化也靠近颠覆或灭尽。一念念到食物安全，一念念到防腐剂、甜味剂、着色剂、明胶、甲醛、三聚氰胺，舌尖上就剩下元素周期表的滋味了。好在，有《舌尖上的中国》，它叫醒了咱们对于传统食物的操心，让东说念主有落地生根的镇定感。在这个敬爱敬爱上，《舌尖上的中国》仍是稀奇了一部好意思食记载片。

    正在举办的第65届戛纳电影节，其组委会主席南尼·莫莱蒂曾特场地名不雅看了《舌尖上的中国》片花。央视记载频说念总监刘文说：“记载频说念的办法即是要让世界了解中国，为此，在这部记载片的创作进程中，咱们也戮力通过国际化和市集化的路线，收尾国际传播的探索。”

    据悉，《舌尖上的中国》将于5月23日登陆央视记载频说念，伸开第二轮播映。陈晓卿暗示，目下在国外记载片市集分类里，好意思食旅游类节目占有稀奇大的比重，而中餐享誉国外，用好意思食论述百味东说念主生，用一种温煦的景观盘考一个国度的变迁，“这是中国确凿软实力所在，莫得任何防止，不错达到全世界。”

本报记者 吴晓东 开首：中国后生报

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2012年05月22日 09 版户外 porn